事務所的木門被推開時，掛在門後的風鈴發出一串細碎的響聲。盧布抱着兩盒杏仁糕走進來，發現科尼正趴在桌上睡覺，側臉埋在攤開的案卷裏，露出的耳尖沾着點面粉。窗台上的三花貓不知何時溜了進來，正蹲在科尼的風衣上舔爪子，尾巴掃過桌面，帶起幾片面包屑。
“科尼，醒醒。” 盧布把杏仁糕放在桌角，伸手想去夠貓，卻被它敏捷地跳開，踩着檔案袋竄上了鐵皮櫃。櫃子頂層的速溶咖啡罐被撞得搖晃起來，褐色的粉末從縫隙裏漏出來，在積灰的櫃面上畫出彎彎曲曲的線。
科尼猛地抬起頭，左眼的舊傷讓視線短暫地模糊了幾秒。他揉着眼睛看向盧布，指縫間蹭到點白色的粉末 —— 是昨天幫面包店老板整理面粉袋時沾上的。“碼頭那邊怎麼樣？”
“李哥說人贓並獲，‘禿鷲’的手下正往警局送呢。” 盧布拉開椅子坐下，懷裏的氈帽滑到地上，露出裏面裹着的半塊杏仁糕。“畫也找回來了，老周鑑定過，確實是真品。對了，老太太讓我給你帶這個。” 他把其中一盒杏仁糕推過去，包裝紙上印着金黃的糕點圖案，邊緣還沾着根棕色的糖絲。
科尼拆開包裝紙時，聞到股清甜的杏仁香。他捏起一塊放進嘴裏，粉末簌簌地落在襯衫前襟上。“張老板的面包店有消息了？”
“還沒。” 盧布掏出筆記本翻到新的一頁，筆尖在紙上頓了頓，“不過李哥說昨晚有人看見個穿黑風衣的男人在面包店後門轉悠，手裏拎着個鐵皮桶，像是裝着什麼液體。” 他突然壓低聲音，“你說會不會和偷配方的學徒有關？”
科尼沒應聲，只是把杏仁糕的碎屑掃進掌心。三花貓蹲在鐵皮櫃上盯着他的手，喉嚨裏發出呼嚕呼嚕的聲音。他突然把碎屑往空中一拋，貓像道閃電般竄過來，精準地用爪子按住飄落的粉末，卻沒注意到自己踩髒了攤開的案卷 —— 那是三年前商業間諜案的現場照片，照片上的咖啡漬旁多了串梅花形的爪印。
“下午去面包店看看。” 科尼把最後一塊杏仁糕塞進嘴裏，拍掉手上的粉末時，發現掌心沾着點褐色的東西。他對着光仔細看，認出是可可粉，和張老板丟失的配方裏用到的那種一模一樣。“對了，把上次從學徒儲物櫃裏找到的那包發酵粉帶上。”
盧布剛把發酵粉放進證物袋，事務所的門突然被撞開。個穿碎花圍裙的中年女人沖進來，圍裙下擺還沾着面粉，臉上的紅暈不是因爲跑動，而是氣得發抖。“科尼先生！您一定要幫幫我！” 她把手裏的搪瓷盤往桌上一墩，盤子裏的牛角包滾了出來，在桌面上留下淺黃的油印。
“張太太，慢慢說。” 科尼往搪瓷盤裏墊了張油紙，免得油漬蹭到案卷上。他記得這個女人，上周來委托時哭得抽噎不止，說店裏的招牌可可面包配方被學徒小吳偷走了，現在全市的面包房都在賣同款，害得她家的生意一落千丈。
張太太抓起個牛角包狠狠咬了口，碎屑掉在圍裙上：“剛才我去後巷倒垃圾，看見小吳在牆角燒東西！我喊他他就跑，火堆裏還剩半張紙，上面寫着‘城南倉庫’幾個字！” 她從圍裙口袋裏掏出團燒焦的紙片，邊緣卷成焦黑的波浪形，中間隱約能看出藍色的字跡。
科尼用鑷子夾起紙片對着光看，發現燒焦的邊緣沾着點白色晶體。“這紙片你碰過嗎？”
“沒有！我直接用鏟子鏟起來的！” 張太太的聲音尖得像被捏住的貓，“我男人說那倉庫是‘禿鷲’的地盤，小吳肯定把配方賣給他們了！”
盧布突然想起什麼，從證物袋裏倒出發酵粉，用指尖捻起一點嚐了嚐。“這不是發酵粉。” 他皺着眉吐掉嘴裏的粉末，“味道發苦，像是……”
“小蘇打摻了石膏粉。” 科尼接過證物袋聞了聞，“學徒用這個替換了真的發酵粉，這樣就算你們發現配方丟了，做出來的面包也會因爲發酵失敗變味，沒法模仿。” 他把燒焦的紙片放進證物袋時，注意到張太太的圍裙口袋裏露出半截藍色的收據，邊緣印着 “城南雜貨鋪” 的字樣。
“你們店裏的食材，都是從城南雜貨鋪進的貨？”
張太太愣了下，點頭時發梢的面粉簌簌往下掉：“是啊，那家的黃油比別處便宜三成呢。”
科尼突然站起身，風衣掃過桌角的搪瓷盤，兩個牛角包滾到地上。三花貓立刻撲過去，抱着面包啃得滿臉是油。“去城南倉庫。” 他抓起椅背上的風衣，左肩的舊傷在轉身時牽扯着疼了下，“順便繞路去趟雜貨鋪，查最近三個月的進貨記錄。”
盧布把地上的牛角包踢到貓爪夠不着的地方，快步跟上科尼的腳步。走到門口時，他看見張太太正蹲在地上撿面包，圍裙下擺掃過科尼的氈帽，沾在上面的面粉像落了場細雪。
城南的倉庫區藏在鐵路橋的陰影裏，生鏽的鐵門掛着把巨大的銅鎖，鎖眼裏塞着半張揉皺的報紙。科尼蹲下身觀察鎖芯時，發現邊緣有新鮮的劃痕，像是用鐵絲撬過的痕跡。“最近有人來過。” 他用鑷子夾出報紙，發現上面的招聘廣告被圈了個紅圈，招聘方是 “城東面包廠”，地址欄寫着個模糊的電話號碼。
盧布突然指着倉庫的排水管喊：“那裏有腳印！” 牆根的泥地上印着串帆布鞋的印記，鞋碼和小吳的運動鞋完全吻合，邊緣還沾着點白色的面粉。腳印一直延伸到倉庫後門，在台階上留下個淺淺的鞋跟印 —— 和畫廊老板扶着桌角時留下的鞋印一模一樣。
“看來不止一波人來過。” 科尼推了推倉庫門，發現門是虛掩着的。門軸發出刺耳的 “吱呀” 聲，驚得屋檐下的麻雀撲棱棱飛起來，翅膀掃過布滿灰塵的窗玻璃，留下幾道灰色的爪印。
倉庫裏彌漫着股酸敗的黃油味，混雜着鐵鏽和黴味。角落裏堆着幾十個鐵皮桶，桶身印着 “食用級可可粉” 的字樣，卻有三個桶的標籤被人撕掉了，露出底下深綠色的油漆。科尼走到桶邊敲了敲，聲音空洞得像是空桶，但桶底卻有液體晃動的聲響。
“這裏面裝的不是可可粉。” 他掏出隨身攜帶的瑞士軍刀，撬開桶蓋時，股刺鼻的化學氣味涌出來，嗆得盧布直咳嗽。桶裏裝着半桶渾濁的黃色液體，表面漂浮着層白色的泡沫，像是某種工業廢料。
“這是用來提煉地溝油的鹼水。” 科尼用刀蘸了點液體聞了聞，“城南雜貨鋪賣給張太太的便宜黃油，估計就是用這個做的。” 他突然注意到桶壁上貼着張小小的標籤，上面用馬克筆寫着 “302”，字跡和燒焦紙片上的 “城南倉庫” 很像。
盧布在倉庫深處的木箱裏翻出個筆記本，紙頁邊緣卷得像波浪，上面記着密密麻麻的數字：“15 號，5kg 可可粉換 3 桶鹼水”“20 號，配方抄本換 2000 塊”。最後一頁畫着張簡易地圖，標注着面包店後門的垃圾桶位置，旁邊寫着 “每周三凌晨三點倒廢料”。
“小吳不僅偷配方，還幫他們處理地溝油廢料。” 盧布指着地圖上的紅圈，“張老板家的面包店，其實是他們的廢料處理點！”
科尼沒說話，只是盯着倉庫角落裏的鐵架。架子上擺着十幾個玻璃罐，裏面裝着不同顏色的粉末，標籤上寫着 “日落黃”“誘惑紅” 之類的化學名稱。最底層的罐子裏裝着白色粉末，和學徒儲物櫃裏的 “發酵粉” 一模一樣。
“這些是食品添加劑。” 科尼拿起罐子晃了晃，粉末在罐子裏形成漩渦，“他們用廉價添加劑模仿可可粉的味道和顏色，再配上地溝油做的黃油，就能做出和張老板家幾乎一樣的面包。” 他突然發現罐子底下壓着張揉皺的收據，上面的日期是三天前，收款方是 “城東面包廠”。
就在這時，倉庫外傳來引擎的轟鳴聲。科尼示意盧布躲到鐵架後，自己則蹲在鐵皮桶旁，透過桶身的縫隙往外看。輛白色面包車停在鐵門後，下來兩個穿黑夾克的男人，其中一個左手戴着只黑色手套，右手拎着個銀色保溫箱 —— 手套邊緣露出塊月牙形的疤，正是畫廊案裏見過的 “禿鷲” 手下。
“老大說那批添加劑得趕緊處理掉，警察已經盯上倉庫了。” 戴手套的男人把保溫箱往地上一放，箱底磕在石頭上，發出金屬碰撞的脆響。“還有那個學徒，嘴太鬆，得找個地方讓他永遠閉嘴。”
另一個男人掏出手機打了個電話，聲音壓得很低：“小吳在哪？…… 知道了，面包廠的發酵池是吧？我這就過去。”
科尼和盧布對視一眼，趁着兩人轉身卸貨的空檔，悄悄從倉庫後門溜了出去。跑到鐵路橋底下時，盧布突然想起什麼：“城東面包廠，不就是招聘廣告上的那家嗎？”
“是他們的幌子。” 科尼扶着橋欄杆喘氣，左肩的舊傷在劇烈運動後疼得厲害，“他們用面包廠做掩護，其實在生產假冒僞劣的烘焙原料。” 他掏出手機給李哥打電話，指尖因爲用力而泛白，“李哥，帶人去城東面包廠，重點查發酵池，可能有人被藏在那裏。”
掛了電話，科尼發現自己的風衣下擺沾着點黃色液體，是剛才躲在鐵皮桶旁蹭到的。他往地上蹭了蹭，卻蹭不掉那股刺鼻的氣味。“去面包廠。” 他望着遠處冒煙的煙囪，“小吳要是還活着，肯定在那裏。”
城東面包廠的煙囪正冒着黑煙，空氣中飄着股焦糊的甜味。科尼和盧布翻牆進去時，褲腳被鐵絲網勾出了線頭。車間裏空無一人，攪拌機還在嗡嗡作響，面團在缸裏被攪成蒼白的漩渦。發酵池在車間最裏面，用厚厚的水泥砌成，池口蓋着塊生鏽的鐵板。
“小吳？” 盧布敲了敲鐵板，裏面傳來微弱的響動。他和科尼合力掀開鐵板，一股酸腐的氣味撲面而來。池底蜷縮着個穿藍色工裝的年輕人，雙手被反綁在身後，嘴裏塞着塊破布，正是張老板家的學徒小吳。
科尼跳下去解開繩子時，發現小吳的手腕上有勒痕，褲腳沾着和倉庫泥地一樣的黃色泥土。“他們爲什麼抓你？”
小吳吐掉嘴裏的破布，嗓子啞得像被砂紙磨過：“我…… 我發現他們用廢料做黃油，想告訴張老板，結果被他們抓了。” 他指着牆角的鐵桶，“那些添加劑都在裏面，還有他們僞造的質檢報告。”
盧布打開鐵桶，裏面果然裝着和倉庫裏一樣的粉末。他拿起份質檢報告看，發現上面的公章邊緣有個極小的缺口，和《暮江圖》贗品上的印章缺口如出一轍。“這印章是同一個人刻的！”
科尼突然注意到小吳的指甲縫裏沾着點紅色顏料，和《暮江圖》上的朱砂色完全一致。“你去過畫廊？”
小吳愣了下，點頭時肩膀在發抖：“我兼職送過貨，看見他們把一幅畫藏在面包廠的倉庫裏，說是要運到國外去。”
就在這時，車間外傳來警笛聲。李哥帶着警察沖進來，手銬的金屬聲在空曠的車間裏格外刺耳。科尼看着警察把鐵桶裏的添加劑搬走，突然想起張太太圍裙上的面粉 —— 那其實是滑石粉，用來讓地溝油黃油看起來更細膩的添加劑。
“小吳，你偷配方是爲了……”
“我想拿到證據。” 小吳的聲音帶着哭腔，“他們說只要我把配方交出來，就告訴我地溝油的來源。我爸媽就是因爲吃了劣質油才生病的，我一定要讓他們付出代價。” 他從口袋裏掏出張揉皺的照片，上面是對笑得慈祥的中年夫婦，背景是張老板面包店的招牌。
科尼把照片還給小吳，轉身時發現發酵池的水泥壁上有個新鮮的刮痕，像是用指甲刻出來的。他湊近看，發現刮痕裏嵌着點藍色的顏料，和燒焦紙片上的字跡顏色一樣。
“這刮痕是你刻的？”
小吳搖搖頭：“我被關進來的時候，這裏就有了。”
科尼突然想起什麼，跑到車間的配料台旁，抓起袋可可粉聞了聞。“張老板家的可可面包，其實用的是鹼化處理的低價可可粉。” 他指着配料表上的成分，“真正的秘方不是配方，是鹼化的比例，這需要精確的溫度控制，模仿不來。”
盧布突然指着窗外喊：“三花貓！”
科尼抬頭，看見那只三花貓蹲在面包廠的圍牆上，嘴裏叼着個銀色的東西 —— 是老太太貓項圈上的鈴鐺。貓看見他們，跳下圍牆往遠處跑去，鈴鐺發出清脆的響聲，像是在指引方向。
“它在帶路。” 科尼率先追了出去，風衣在風裏揚起，像只黑色的鳥。盧布和小吳緊隨其後，跑過堆滿面粉袋的倉庫時，小吳突然停下腳步，指着牆角的木箱：“這裏！他們把那幅畫藏在這裏！”
打開木箱的瞬間，《暮江圖》的卷軸在陽光下展開，江水泛着青灰色的光澤，比在畫廊裏看到的更加生動。科尼注意到畫軸末端有個小小的凹槽，裏面藏着張折疊的紙條 —— 是份完整的地溝油生產鏈條記錄，上面的籤名是 “禿鷲” 的本名。
“這才是他們真正想藏的東西。” 科尼把紙條遞給李哥，“畫只是幌子，用來轉移注意力的。”
李哥接過紙條時，眼裏閃過一絲驚訝：“難怪‘禿鷲’這麼緊張這幅畫，原來是藏了這個。” 他拍了拍科尼的肩膀，“這次多虧了你，不僅破了畫廊案，還端了個食品犯罪團夥。”
科尼笑了笑，轉身看向小吳。年輕人正蹲在地上，用手指沾着面粉在地上寫字，寫的是 “對不起” 三個字。張太太不知何時也來了，站在車間門口，圍裙上的面粉被風吹得飄起來，像群白色的蝴蝶。
“小吳，” 張太太的聲音不再尖利，帶着點哽咽，“我家的面包店，還缺個懂配方的師傅。”
小吳猛地抬起頭，眼裏閃着淚光。陽光透過車間的窗戶照進來，在他臉上投下金色的光斑，像撒了層溫暖的面粉。
回到事務所時，天已經黑了。三花貓蹲在窗台上，嘴裏還叼着那只銀鈴鐺，鈴鐺上沾着點白色的面粉。科尼把鈴鐺掛在門後，和他的氈帽並排掛着，看起來像是一對奇怪的裝飾品。
盧布把城南雜貨鋪的進貨記錄攤在桌上，上面清晰地記錄着每次地溝油的進貨量。“張老板說以後要改用正規渠道的原料，就算成本高一點，也不能砸了招牌。” 他拿起塊杏仁糕放進嘴裏，突然笑出聲，“說起來，我們還沒嚐過正宗的可可面包呢。”
科尼沒說話，只是看着窗外的霓虹燈。燈光透過玻璃窗照進來，在案卷上投下彩色的光斑，咖啡漬和貓爪印在光影裏交織，像幅抽象的城市地圖。他知道，明天醒來，事務所的門還會被推開，也許是丟了寵物的老太太，也許是丟了配方的面包店老板，而他和盧布，會繼續在這座城市的褶皺裏，尋找那些被遺忘的真相。
三花貓突然跳上桌子，把爪子伸進杏仁糕的盒子裏，沾了滿爪的粉末，然後在科尼的筆記本上踩出一串金色的腳印。科尼看着那些腳印，突然想起倉庫裏的鐵皮桶，想起面包廠裏的發酵池，想起那些藏在城市角落裏的秘密。
他拿起鉛筆，在貓爪印旁邊寫下：“發酵粉裏的石膏粉，和畫廊畫框上的膩子成分一致。” 筆尖劃過紙面，留下淡淡的痕跡，像是在爲下一個案件埋下伏筆。
盧布湊過來看了看，突然打了個哈欠：“明天再查吧，我困了。” 他把最後一塊杏仁糕塞進嘴裏，粉末掉在檔案袋上，像給案件畫上了個甜蜜的句號。
科尼點點頭，合上筆記本時，聽見遠處傳來消防車的警笛聲。大概是哪裏又發生了故事，需要有人去揭開真相。他望向窗外，城市的燈火像無數雙眼睛，在黑暗中眨着
